Tavallinen kaneli on keholle myrkyllinen, mutta aito ceyloninkaneli ei sisällä myrkyllistä kumariinia miltei lainkaan, joten sen käyttö on turvallista. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti. Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä. Vain yksi lajike ceyloninkaneli (Cinnamomun zeylanicum) on luontaisesti kumariinitonta.
Kumariinin myrkyllisyydestä johtuen Evira suosittaakin välttämään kanelin säännöllistä runsasta käyttöä.
Kumariini voimistaa kanelin aromia, mistä syystä kassialla saadaan ruokiin voimakkaampi aromi kuin ceyloninkanelilla. Mutta tiesitkö, että kaneli voi olla vaarallista runsaasti ja jatkuvasti syötynä? Aitoa ja aromikasta luomukanelia. Ceylon-kanelia voit syödä ilman pelkoa maksalle haitallisen kumariinin vaaroista.
Puhdas Foodin ceyloninkaneli sopii moneen herkkuun. Lisäksi toimijoilta kysyttiin heidän myymänsä kanelin kumariinipitoisuutta, miten tämä on todettu ja onko kanelin kumariini otettu huomioon yrityksen . Miksi näitä kahta kanelia ei voisi itse sekoittaa, jolloin kumariinia saa vähemmän kuin tavallisesta kanelista mutta samalla tulee myös sitä tavanomaisempaa kanelin makua seokseen?
Tuota seosta voisi jo ihan hyvillä mielin käyttää kaikki perheenjäsenet, . Näin joulukauden lähestyessä KANELIMUISTUTUS 5. Saako lapselle antaa kanelia päivittäin (puurossa)? Lisää tuloksia kohteesta kaksplus. Kanelista, tuli vastaus Meiralta! Aiheeseen ceyloninkaneli kumariini liittyvät haut.
Kaupoista yleisimmin ostettava peruskaneli taas sisältää kumariinia huomattavia määriä. Kyseessä on maksalle haitallinen aine, ja jo pelkästään yhdestä teelusikallisesta tavallista kanelia päivässä 50-kiloinen . Ootteko jo kuulleet(kanelista) 20. Välimuistissa Samankaltaisia 7. Viime aikoina tavallisesti käytetyn kassiakanelin sisältämä kumariini on aiheuttanut huolta niin aikuisten kuin varsinkin lasten terveyden kannalta. Tiesittekö, että kanelia on montaa eri lajia ja että niistä osassa on reilummin kumariini -nimistä myrkkyä kuin toisissa?
Kumariini on aromaattinen yhdiste, jota esiintyy luonnossa monissa . Minä olen tässä hieman tutkiskellut asiaa.
En ole tiennyt, että kanelia on olemassa niin montaa eri lajia ja että niillä on niin isoja eroja. Erityisesti yllätyin tämän oman pikku tutkielmani . Kassiankaneli sisältää kuitenkin paljon kumariinia , joka on maksalle myrkyllistä. Kumariini maksalle myrkyllistä.
Ceylonin kanelissa tätä ei juurikaan ole.