Tiesitkö, että mustaherukasta voi olla apua näyttöpäätetyön rasittamille silmille ja muistiongelmiin? Tai että herukoissa on enemmän C- vitamiinia kuin appelsiinissa? Anna tuttujen marjojen yllättää. Mustia, punaisia, valkoisia ja vihreitä vitamiinipillereitä saattaa kasvaa sinunkin pihallasi.
C- vitamiinin lisäksi mustaherukka sisältää myös E- vitamiinia , fenolihappoja sekä flavonoideja, joiden tiedetään suojaavan tulehduksilta ja vahvistavan verisuonten seinämiä.
E- vitamiini tunnetaan antioksidanttina, jonka on todettu tukevan sydämen ja verenkierron hyvinvointia suojaamalla soluja haitallisilta . Mustaherukka sopii hyvin pakastamiseen. Pakastettaessa mustaherukan ravintoaineet säilyvät hyvin, joskin C- vitamiinista osa katoaa. Herukkaa voi laittaa esimerkiksi aamupalajugurtin sekaan tai . Terveellisiä antioksidantteja sisältävä mustaherukka on marjojen ja hedelmien ravintotihein terveyspommi.
Voit siis täyttää päivittäisen C-vitamiinitarpeesi syömällä noin . Välimuistissa Samankaltaisia 28.
Herkullinen marjasmoothie kahdelle. Tarvitset: – dl jäisiä marjoja (esim. mustikoita, vadelmia, mustaherukoita , puolukoita). Laita tehosekoittimeen pilkottu banaani, . Ravintoaineiltaan mustaherukka on kotimaisten marjojen ylivoimainen ykkönen. Siinä on C- vitamiinia enemmän kuin mansikassa, vadelmassa, punaherukassa, mustikassa ja puolukassa yhteensä. Kuitua siinä on eniten ja antosyaaneja ja muita polyfenoleja toiseksi eniten mustikan jälkeen.
C- vitamiinin suhteen usein ylivoimoimaisena pidetyn tyrnimarjan C- vitamiinipitoisuus vaihtelee ilmeisesti kasvupaikan ja muiden tekijöiden mukaan. Finelin mukaan 1gramma tyrnimarjaa sisältää kuitenkin vain mg enemmän C- vitamiinia kuin mustaherukka 1gramma kohden. Vitamiinit ja kivennäisaineet. Marjojen ja hedelmien yleisimmät vitamiinit ovat C-, E- ja K- vitamiinit sekä folaatti ja karotenoidit, joista jälkimmäiset ovat A- vitamiinin esiasteita.
D- ja B12- vitamiinia marjoissa ja hedelmissä ei ole lainkaan. Lisäksi mustaherukka sisältää kaksinkertaisesti banaanin sisältämän määrän kaliumia, nelinkertaisen . Sulatusvinkki:Mikrossa sulattaessa mustaherukat saattavat kipinöidä tai alkaa maistua palaneelta. Tämä johtuu mikroaaltojen toiminnan tarvitsemasta vapaa-veden puutteesta.
Tutkimusta johtaneen tohtori Roger Hurstin mukaan vielä ei ole selvää, mistä mustaherukan suotuiset vaikutukset johtuvat.
Tiettävästi ne eivät ainakaan olleet peräisin mustaherukoiden sisältämästä C- vitamiinista (jota mustaherukoissa on runsaasti), sillä kapseleissa C- vitamiinia oli vain vähän. Edullinen monivitamiini eritysesti kasvissyöjien tarpeisiin. Sisältää runsaasti C- vitamiineja. C- ja E- vitamiini edistävät solujen suojaamista hapettumisstressiltä.
Nauti mustaherukoita päivittäin osana . Niissä on runsaasti C- ja A- vitamiinia. Sen öljy sisältää runsaasti hyviä rasvahappoja ja se hidastaa syöpäsolujen kasvua. Herukat ovat tunnettuja kuumelääkkeitä tulehdusta lievittävien ainesosiensa ansiosta.
Herukoista tutuimmat ovat puna- ja mustaherukka. Valkoherukka on punaisen viinimarjan muunnelma, ja viherherukka taas mustaherukan.