Koska sen selkäpuoli on metallinsinisen tumma ja vatsapuoli hopeanvärinen, makrillia syövät kalat eivät näe niitä kovin helposti. Eräässä Britannian Masterchef Professionalin jaksossa kokkien tehtävänä oli makrillin käsittely ja valmistus. Makrillit ovat tärkeä osa monien suurten . Itselleni makrilli on tuttu vain hallin kalatiskistä kokonaisena ja lautasella savustettuna.
Perkaa makrillit , pese ja kuivaa ne. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pese sitruunat ja viipaloi ne pyöreiksi siivuiksi. Kaada uunivuoan pohjalle hiukan oliiviöljyä ja nostele sitruunaviipaleet vuokaan. Aseta makrillit sitruunaviipaleiden päälle ja valuta niille rkl oliiviöljyä.
Pyrstönvarsi on hoikka ja kuono terävä. Paista makrilleja 2asteissa . Selkäevän kaksi kookkaampaa osaa ovat kaukana toisistaan. Ja kun minä olen tyyppiä pää edellä vaikka suohon, niin kirja jäi mukaan ja tuona päivänä ostin kerralla useampia makrilleja joita ryhdyin sitten fileoimaan ja paistamaan. Luonnollisesti myös hukkasin tuon sivun veren pursutessa ympäri asuntoa, joten en sitä voi tähän linkata, mutta tässä siis suomeksi ohje .
Tarjoile lempeänä kesäiltana tätä ruokaa vastakeitettyjen uusien perunoiden kanssa ja hyvien ihmisten seurassa. Kirkas snapsihelmi ja kesäisen raikas valkoviini sopivat tunnelmaan. Haudutettaessa sipuli muuttuu maultaan makeaksi. Tuore makrilli on terveellinen kala, sillä siinä on Omega-rasvahappoja.
Sipulipedin päällä kala kypsyy mehukkaaksi. Raisionlahden suulla kalastamassa ollut mies sai perjantaina saaliikseen makrillin. Noin 400-grammainen kala tarttui suurisilmäiseen pintaverkkoon. Se oli illalla jo savustettu, muttei vielä syöty. Pohjois-Atlantilla elävää makrillia ( Scomber scombrus) harhautuu Itämerelle aina silloin tällöin, eikä se ole . Erityisesti aamulla ja illalla makrillit siirtyvät pintavesiin.
Alkukesästä makrillit ovat nälkäisiä ja käyvät ahnaasti uistinten kimppuun. Ravintotekijä, Määrä, Menetelmä, Tietolähde, Julkaisu. J (2kcal), summattu osatekijöistä, THL:n tuottama. Tietääkö kukaan mistä voisi ostaa jäämeren villi lohta tai makrillia.
Kassilohta saa joka marketista, mutta jos halauisi sitä aitoa.