Mättömestarin ohjeella valmistat kotona parempaa kebablihaa kuin pikaruokalat tarjoavat. Kastikkeet voi ostaa valmiinakin omien mieltymystensä mukaan. Gluteeniton, sokeriton, kananmunaton, maidoton. Yllättävän harvoin siis siihen nähden kuinka herkullista kebab on.
Reseptin tekijä: SuSSu70. Monasti kebabin tekoon minut innoittaa juurikin ylipääsemätön jauhelihatarjous ja sellaiseen törmäsin tuossa ennen joulua. Kaiken jouluruokapostauksen tiimellyksessä päätin jättää reseptin odottelemaan . Kotona tehty kebab on usein jopa parempaa kuin kulmaravintolan Iskender. Tätä kannattaa tehdä reilu pötkö kerralla ja pitää pakkasessa aina varalla. Juhlien jälkeenhän tämä jos joku pelastaa päivän.
Kuori ja poista tomaateista siemenet sekä kuutioi ne. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi käsin tai yleiskoneessa. Riko kananmunien rakenne rikki kulhossa. Lisää jauheliha sekä tandooritahna.
Sekoita aineet huolellisesti keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile jauheliha grillitikun ympärille kebab -puikoiksi. Paista kebabit uunissa 2asteessa (kiertoilmauunissa 1asteessa) noin kymmenen minuuttia tai grillissä,. Herkullinen lammaskebab vie kielen mennessään.
Makuja-kokki Veera Rusasen resepti on lisäksi kevyt ja yksinkertainen valmistaa. Kebab on turkkilainen nimitys ruokalajeille, joissa lihapalat pujotetaan vartaaseen ja grillataan avotulen yllä. Se on varmasti ruokamuistuma niiltä paimentolaisheimoilta, jotka aikoinaan asuttivat nykyistä Turkin aluetta, ja jotka valmistivat ruokansa tähän tapaan. Laita herkulliset lihat vartaisiin ja nauti kermaisen ja lämpimän kasvistahnan kanssa! Tein pienen blogin kebabin valmistuksesta alusta loppuun tällä omalla reseptilläni, joka on ajan saatossa muodostunut ja kerron siellä muutaman salaisuuden, kuinka pääsee hyvin lähelle grillien kebabbia.
Turkkilaiset kebab -vartaat sekä jogurttipohjaista yrttikastiketta. Oli ihan hyvääkin, varsinkin kastikkeet, joiden reseptit uusi omistaja imeisesti sai kaupan yhteydessä. Nykyisin paikalla on joku Intialaisten pitämä kebab -paikka ja liha on samaa jauhelihaa, kuin lähes kaikissa muissakin paikoissa. Muita kokolihapaikkoja en muista, paitsi Pispalassa oli hetken aikaa . Tuo annu70:n resepti ei ole kebab ollenkaan.
Siitä, että ravintolassa pyörii kebab-varras ei siis voi päätellä, onko kysessä itse tehty vai tukkukebab. Oletkos koskaan valmistanut itse kebabia? Kebab valmistuu yllättävän helposti kotikeittiössäkin. Tämä resepti on jo vanha, samoin postauksen kuvat, mutta ajattelin nostaa Lue lisää Lähde: Sweet Food O´Mine.
Kinkkupiirakka, johon Suomi rakastui – Jonnan reseptillä käsittämätön suosio. Kebab on mausteinen liharuoka, jota myydään enimmäkseen pikaruokana. Suomessa kebab on Risto Mikkolan. Nykyään tarjoiltu hampurilaista muistuttava kebab on alun perin kotoisin Lähi- idän ja Keski-Aasian kansojen keittiöistä, ja se on kuulunut jo kauan myös useiden muiden Välimeren kansojen ruokavalioon.
Lajityypin monista muunnelmista . Tarvitaan kg naudan jauhelihaa, ½ pss aromisuolaa ja ½ dl mustapippurirouhetta. Sekoita mausteet jauhelihaan ja vaivaa taikina kunnolla kasaan.